3. used for hotpot with pork stomach and chicken
|
3. utilitzat per estofat amb tripes de porc i pollastre
|
Font: HPLT
|
One of the keys to its preparation is the manual process of stuffing the meat in natural, double layer pig casings.
|
Una de les claus de la seva elaboració és el procés manual d’embotir la carn en tripes naturals de porc de doble capa.
|
Font: MaCoCu
|
We manage and manipulate the white and red viscera. We process pork intestines for later use in the food market.
|
Gestionem i manipulem les vísceres blanques i vermelles del porc, i processem les tripes de porcí per a la seva utilització posterior al mercat alimentari.
|
Font: MaCoCu
|
Casings: natural and artificial (edible and inedible).
|
Tripes: naturals i artificials (comestibles i no comestibles).
|
Font: MaCoCu
|
Manual stuffing using natural pig casings
|
Embotiment manual amb tripes naturals de porc
|
Font: HPLT
|
Natural casings are used to make fresh, cured or cooked sausages
|
Les tripes naturals s’utilitzen per a l’elaboració dels embotits frescos, curats o cuits
|
Font: MaCoCu
|
After gutting and rinsing, the fish is placed in a bucket and salted.
|
Després de netejar les tripes i esbandir-lo, el peix es col·loca en un cubell amb sal.
|
Font: Covost2
|
· Majorcan Sobrasada: made from selected pork meats. · Black pig Majorcan Sobrasada: made exclusively from Majorcan black pig meat and stuffed into natural casings.
|
· Sobrassada de Mallorca: elaborada amb carn de porc. · Sobrassada de Mallorca de Porc Negre: elaborada exclusivament amb carn de porc negre mallorquí i embotida en budells naturals.
|
Font: MaCoCu
|
Sobrasada de Mallorca with black pork.
|
Sobrassada de Mallorca de porc negre.
|
Font: MaCoCu
|
It is made using lean Iberian pork meat mixed with fat, pepper, salt and oregano.
|
S’elabora mitjançant carn magra del porc ibèric barrejat amb greix de porc, pebre, sal i orenga.
|
Font: MaCoCu
|
Mostra més exemples
|